Arşiv

Malzemeler:

330 gr.kadar lazanya makarna,haşlanmadan yapılan çeşidi
300 gr.kıyma
1 yemek kaşığı kadar sirke
bir kase konserve domates
2 orta boy  soğan
1 diş  sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz,karabiber,kuru fesleğen
Pişirme kabım 33*22

BEŞAMEL SOSU:

500 ml.süt
200 ml.süt kreması
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5  yemek kaşığı un
karabiber ve tuz
Üzeri için:

Kaşar peyniri(ben yaklaşık 150 gr.kullandım)

Hazırlanışı :

Önce kıymayı kavuruyoruz, kavurma aşamasında sirkeyi ilave ediyoruz; sirke hem mikrobu kırma hem de kıymaya daha yumuşaklık vermesi için. Kıyma suyunu salıp çektikten sonra, küp küp doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsak ilave ederek devamlı kavuruyoruz, doğranmış domates ve salçasını ekleyip az bir şey kavururken biraz sıcak su ilave ediyoruz, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 10 dk. kadar pişiriyoruz. Tuzunu ve baharatları ekiyoruz.  Bu aşamada beşamel sos için, bir tencerede tereyağı ve unu hafif pembe kavuruyoruz, süt ve kremayı, tuzu karabiberi ekliyoruz ve 5dk. kadar pişiriyoruz. Koyuluğu koyu tahin kıvamında olmalı, çok koyu yaparsanız makarnalar önceden pişirilmediği için sert olur. 
Fırın kabınızın tabanına öncelikle beşamel sostan biraz yayıyoruz sonra makarna, sos ve kıyma harcı olmak üzere kat kat döşüyoruz. İsteğe bağlı bir kat enlemesine bir kat boylamasına makarnaları dize bilirsiniz. En üstüne sadece beşamel sos döküyoruz, üzeri alu folyeyle kapatıyoruz; 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk.pişiriyoruz. Fırından alıp üzerine kaşar peyniri koyuyoruz ve üzeri açık olarak fırına koyuyoruz, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra Fırından çıkarıyoruz ve Fırında Kremalı Lazanya'nız hazır servis yapabilirsiniz.

0 Yorum Yapıldı:

Yorum Gönder

Arama Yap

Sponsor

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Yükleniyor...